เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
|
|
|
<nowiki>ใส่ข้อความที่ไม่จัดรูปแบบที่นี่</nowiki>[[ไฟล์:MyPyramid1.png|right|thumb|270px|ภาพพีระมิดอาหารซึ่งเผยแพร่ในปี 2548 เพื่อแนะนำปริมาณการบริโภคอาหาร]]
'''โภชนาการ''' เป็นสาขาวิชาทาง[[วิทยาศาสตร์สุขภาพ]] ซึ่งศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับ[[สุขภาพ]]และโรคภัยไข้เจ็บ [[นักโภชนาการ]]เป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้านสุขภาพซึ่งมีความรู้ความชำนาญในสาขานี้
=== วิตามิน ===
{{โครงส่วน}}
=== กรดไขมัน ===
{{โครงส่วน}}
กรดไขมันเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่อยู่ในรูป lipid ซึ่งแบ่งหลักๆเป็น 2 ประเภทคือ
1 กรดไขมันจำเป็น คือ กรดไขมันที่ร่างกายเราจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร เพื่อ การสังเคราะห์ฮอร์โมนและการทำงานของฮอร์โมนหลายๆตัว รวมถึงเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกาย อีกทั้งยังเป็นฉนวนกันภัยแก่ร่างกาย ได้แก่ กลุ่มโอเมกา3,6 [กรดไขมันโนเลอิก และ กรดไขมันแอลฟาไลโนเลอิก]และยังรวมถึงไขมันที่รวมตัวกับโปรตีนที่เรียกว่า ไลโพโปรตีน ซึ่งร่างกายเราไม่เพียงแต่ต้องการอย่างเดียวแต่ยังส่งผลถึงสุขภาพที่ดีอีกด้วย
2 กรดไขมันไม่จำเป็น คือ กรดไขมันที่ร่างกายเราไม่ต้องการถ้าร่างกายได้รับมากเกินไปจะก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมาเช่น โรคหัวใจตีบตัน อีกทั้งยังมีโทษอีกมากมายเช่น เพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจพิบัติได้ เป็นต้น
=== น้ำตาล ===
|
