ผู้ใช้:Natt C99/ทดลองเขียน
ข้าวเสียโป
ข้าวเสียโป (หรือ เฉโป, เสโป, สวยโป) เป็นชื่อของอาหารจีนในประเทศไทยชนิดหนึ่ง อาหารชนิดนี้ประกอบด้วยข้าวหุงสุก โปะด้วยหมูย่าง, เป็ดย่าง, ไส้พะโล้ ฯลฯ โดยเนื้อสัตว์ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนราดด้วยน้ำซอส [1]
ตำนานของอาหารชนิดนี้ไม่มีหลักฐานทางเอกสารที่ยืนยันได้ชัดเจน มีเพียงเรื่องเล่าที่ถูกเล่ากันต่อมาอย่างแพร่หลายเท่านั้น โดยเรื่องเล่าดังกล่าวได้อธิบายที่มาของอาหารจานนี้ไว้ว่า "เสียโป" หมายถึง การเสียพนันชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "โป" ในสมัยโบราณ นักพนันนิยมกินข้าวชนิดนี้หน้าบ่อนโป จนกลายเป็นที่มาของอาหารจานนี้ในที่สุด [2] [3]
อ้างอิง
- ↑ วิษณุ เครืองาม. 2555. เดินดินกินข้าวแกง. มติชน, กรุงเทพฯ.
- ↑ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา.2563.ความไม่ชอบมาพากลของข้าวเสียโป : เมื่อเรื่อง พูดเล่นกลายเป็นตำนาน?. ศิลปวัฒนธรรม. ปีที่ 41,ฉบับที่ 3 มกราคม 2563.
- ↑ กฤช เหลือลมัย. 2563.ไขสำรับปริศนา “เสียโป-เฉโป”. ศิลปวัฒนธรรม. ปีที่ 41,ฉบับที่ 3 มกราคม 2563.