Saccharomyces cerevisiae เป็นสปีชีส์ของยีสต์ที่ใช้ทำขนมปังและเบเกอรี่อื่น ๆ ช่วยให้ขึ้นฟู และใช้เป็นสิ่งมีชีวิตแม่แบบสำหรับการศึกษาเซลล์ของยูคาริโอต "Saccharomyces" มาจากภาษากรีกที่ถูกทำให้เป็นละตินหมายถึง ราในน้ำตาล (sugar mold) saccharo- หมายถึงน้ำตาล และmyces หมายถึงรา Cerevisiae มาจากภาษาละตินหมายถึงเกี่ยวกับเบียร์

Saccharomyces cerevisiae
S. cerevisiae ภายใต้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนชนิดส่องกราด
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ แก้ไขการจำแนกนี้
โดเมน: ยูแคริโอต
Eukaryota
อาณาจักร: เห็ดรา
Fungi
หมวด: แอสโกไมโคตา
Ascomycota
ชั้น: Saccharomycetes
Saccharomycetes
อันดับ: Saccharomycetales
Saccharomycetales
วงศ์: Saccharomycetaceae
Saccharomycetaceae
สกุล: Saccharomyces
Saccharomyces
Meyen ex E.C. Hansen
สปีชีส์: Saccharomyces cerevisiae
ชื่อทวินาม
Saccharomyces cerevisiae
Meyen ex E.C. Hansen

แหล่งข้อมูลอื่น

แก้