แนมก๊วน
เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม
แนมก๊วน (เวียดนาม: nem cuốn; เวียดนามเหนือ), ก๋อยก๊วน (เวียดนาม: gỏi cuốn; เวียดนามใต้) หรือ เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนื้อหมู กุ้ง ผัก บู๊น (เส้นหมี่ชนิดหนึ่ง) และส่วนผสมอื่น ๆ นำมาห่อด้วยใบเมี่ยงญวน[1][2]
 แนมก๊วนซึ่งห่อด้วย บั๊ญจ๊าง | |
| ชื่ออื่น | ก๋อยก๊วน, เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม |
|---|---|
| มื้อ | อาหารเรียกน้ำย่อย |
| แหล่งกำเนิด | เวียดนาม |
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | อุณหภูมิห้อง |
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อหมู, กุ้ง, ผัก, บู๊น และใบเมี่ยงญวน |
แนมก๊วนจะถูกเสิร์ฟแบบสดที่อุณหภูมิห้อง (หรือทำให้เย็น) โดยไม่ทอดหรือปรุงใบเมี่ยงให้สุก ในขณะที่เปาะเปี๊ยะชนิดอื่น ๆ จะถูกเสิร์ฟแบบทอด (เช่น แนมซ้าน)[3] แนมก๊วนถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้าในร้านอาหารเวียดนาม
อ้างอิง แก้
- ↑ Beyond Egg Rolls: 9 Spring Rolls Everyone Should Know About, Thrillist
- ↑ VIETNAM: Gỏi Cuốn Vietnamese Spring Rolls are Fresh! (Recipe), Will Fly For Food
- ↑ "Vietnamese Spring Rolls - A Taste for Any Season". Vietnam Talking Points (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). 2010-07-16. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-03-03. สืบค้นเมื่อ 2016-02-16.
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |