เกี๊ยว
เกี๊ยว (wonton wantan wanton หรือ wuntun) ภาษาจีนกวางตุ้งเรียก หวั่นทั้น (雲吞 หรือ 餛飩, wan4 tan1) เป็นอาหารว่างแบบหนึ่งของจีน
 เกี๊ยวแบบแต้จิ๋ว | |
| ประเภท | อาหารว่าง |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | จีน |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งห่อทำจากแป้งสาลี ไข่ น้ำ ไส้ทำจากหมูสับ เครื่องเทศ กระเทียมหรือหัวหอม |
การเตรียม แก้
เกี๊ยวทำจากแป้งที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี ไข่ น้ำแล้วเกลือ นวดให้เข้ากันล้วตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม[1][2] ใส่ใส้ตรงกลางกลางแล้วห่อให้เป็นรูปร่างตามต้องการ ไส้ที่นิยมคือหมูบดและกุ้งบด โดยผสมแป้งเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ยึดกันดี ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ ใส่กระเทียมหรือต้นหอมสับ ทำให้สุกโดยการนึ่ง หรือกินกับน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวเรียกเกี๊ยวน้ำ
อ้างอิง แก้
- ↑ Wonton Wrappers About.com. Retrieved: 28 February 2012.
- ↑ Homemade Wonton Wrappers เก็บถาวร 2012-02-29 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน Kitchen Simplicity. 13 October 2009.
 | บทความอาหารจีนนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |