อาหารจานหลัก
อาหารจานหลัก (อังกฤษ: main course) เป็นจานหลักในมื้ออาหารที่มีหลายจาน มักรับประทานหลังอาหารจานแรก (entrée)
การใช้แก้ไข
ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา (ยกเว้นรัฐควิเบก) อาหารจานหลักอาจถูกเรียกว่า "entrée"[1][2][3][4] ส่วนชาวควิเบกที่พูดภาษาอังกฤษใช้ความหมายตามชาวฝรั่งเศส
สเต็กเซอร์ลอยน์อาจเป็นอาหารจานหลักในมื้ออาหาร
การเสิร์ฟแก้ไข
อาหารจานหลักมักเป็นจานที่หนักที่สุดและมีความซับซ้อนที่สุดในเมนู ส่วนประกอบหลักมักเป็นเนื้อสัตว์, ปลา หรือแหล่งโปรตีนอื่น มักรับประทานต่อจากอาหารเรียกน้ำย่อย (appetizer), ซุป หรือสลัด และตามด้วยของหวาน ด้วยเหตุนี้บางครั้งอาหารจานหลักอาจถูกเรียกว่า "อาหารจานเนื้อ (meat course)"
อ้างอิงแก้ไข
- ↑ "Oxford Dictionaries". สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
- ↑ "entrée (noun) definition and synonyms - Macmillan Dictionary". www.macmillandictionary.com. สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
- ↑ cf. Cambridge
- ↑ Stewart, Marjabelle Young and Elizabeth Lawrence (1999). Commonsense Etiquette: A Guide to Gracious, Simple Manners for the Twenty-First Century. St. Martin's Press. p. 99.
บรรณานุกรมแก้ไข
- Vergé, Roger (1996). The Main Course. Weidenfeld & Nicolson. ISBN 0-297-83638-2. สืบค้นเมื่อ May 25, 2017.
บทความเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยเพิ่มข้อมูล