บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหาหรือพิจารณารวมเข้ากับบทความอื่นแทน
ยากิโตริที่กำลังย่าง
ยากิโตริที่เป็นอาหารข้างทาง ราดซอสเค็มหวาน
ยากิโตริที่กำลังย่างแบบสดใหม่ในกรุงโตเกียว

ยากิโตริ (ญี่ปุ่น: 焼き鳥) คือไก่ย่างเสียบไม้แบบญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง เตรียมด้วยการเสียบเนื้อสัตว์ด้วย คูชิ () หรือไม้เสียบที่ทำจากเหล็ก ไม้ไผ่ หรือวัสดุที่คล้ายกัน จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน เนื้อสัตว์จะถูกปรุงรสด้วยซอสทาเระหรือเกลือระหว่างการย่างหรือหลังการย่าง[1] ศัพท์ ยากิโตริ ในบางครั้งถูกนำมาใช้เรียก คูชิยากิ (อาหารเสียบไม้และย่าง) โดยทั่วไปอย่างไม่เป็นทางการ

อ้างอิงแก้ไข

  1. "Yakitori (Roast meat on skewers), dated 10 May, 2010". Gurunavi. สืบค้นเมื่อ 2016-02-14.