อาหารจานหลัก
อาหารจานหลัก (อังกฤษ: main course) เป็นจานหลักในมื้ออาหารที่มีหลายจาน มักรับประทานหลังอาหารจานแรก (entrée)
การใช้ แก้
ในสหรัฐและแคนาดา (ยกเว้นรัฐเกแบ็ก) อาหารจานหลักอาจเรียกว่า อ็องเทร[1][2][3][4] ส่วนชาวเกแบ็กที่พูดภาษาอังกฤษใช้ความหมายตามชาวฝรั่งเศส
การเสิร์ฟ แก้
อาหารจานหลักมักเป็นจานที่หนักที่สุดและมีความซับซ้อนที่สุดในเมนู ส่วนประกอบหลักมักเป็นเนื้อสัตว์, ปลา หรือแหล่งโปรตีนอื่น มักรับประทานต่อจากอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป หรือสลัด และตามด้วยของหวาน ด้วยเหตุนี้บางครั้งอาหารจานหลักอาจเรียกว่า "อาหารจานเนื้อ" (meat course)
อ้างอิง แก้
- ↑ "Oxford Dictionaries". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-07-22. สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
- ↑ "entrée (noun) definition and synonyms - Macmillan Dictionary". www.macmillandictionary.com. สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
- ↑ cf. Cambridge
- ↑ Stewart, Marjabelle Young and Elizabeth Lawrence (1999). Commonsense Etiquette: A Guide to Gracious, Simple Manners for the Twenty-First Century. St. Martin's Press. p. 99.
บรรณานุกรม แก้
- Vergé, Roger (1996). The Main Course. Weidenfeld & Nicolson. ISBN 0-297-83638-2. สืบค้นเมื่อ May 25, 2017.
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |