พิงซู
(เปลี่ยนทางจาก พัดบิงซู)
พิงซู (เกาหลี: 빙수; อาร์อาร์: bingsu; เอ็มอาร์: pingsu) คือน้ำแข็งไสแบบเกาหลี กินกับเครื่องโรยหน้าที่มีรสหวาน เช่น ผลไม้หั่น นมข้นหวาน น้ำเชื่อมรสผลไม้[1] รูปแบบยอดนิยมอย่างหนึ่งคือ พัดบิงซู (팥빙수) ซึ่งโรยหน้าด้วยถั่วแดงเมล็ดเล็ก (adzuki bean)
 พัดบิงซู (พิงซูถั่วแดง) และ นกชาบิงซู (พิงซูชาเขียว) | |
| ประเภท | น้ำแข็งไส |
|---|---|
| มื้อ | อาหารหวาน |
| แหล่งกำเนิด | เกาหลี |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำแข็งไส, ถั่วแดงเมล็ดเล็กกวน |
| รูปแบบอื่น | พัดบิงซู (พิงซูถั่วแดง), นกชาบิงซู (พิงซูชาเขียว), ตัลกีบิงซู (พิงซูสตรอว์เบอร์รี), โชโกบิงซู (พิงซูช็อกโกแลต) ฯลฯ |
พิงซูเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในเกาหลี ปัจจุบันได้รับการดัดแปลงให้มีรสชาติที่หลากหลาย และมีขายแบบสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือมินิมาร์ต[2] บางชนิดไม่ใส่ถั่วแดงกวนตามสูตรดั้งเดิม[3] รสชาติใหม่ ๆ ของพิงซูที่เป็นที่นิยม เช่น ชาเขียว กาแฟ โยเกิร์ต เป็นต้น[4]
อ้างอิง แก้
- ↑ Lee, Robyn (June 5, 2009). "Snapshots from South Korea: Patbingsu, a Popular Shaved Ice Dessert". Serious Eats. สืบค้นเมื่อ January 5, 2013.
- ↑ "[PABOYA-Thaisub] HD1080 Crayon Pop Colorful Growth Diary Ep.1". PABOYA OFFICIAL. 2013-08-22.
- ↑ "Bingsu, an unbeatable summer treat!". KOREA TOURISM ORGANIZATION. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-01-06. สืบค้นเมื่อ January 6, 2014.
- ↑ Lee, Ji-yoon (July 7, 2008). "Korea's cold summer taste - naengmyeon and patbingsu". Korea.net. The Korean Culture and Information Service. สืบค้นเมื่อ January 6, 2013.
แหล่งข้อมูลอื่น แก้
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ พิงซู
 | บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |