พริกขี้หนู
พริกรสเผ็ดนิยมใช้ประกอบอาหารไทย
| พริกขี้หนู | |
|---|---|
| |
| พริกที่มีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Bird's Eye Chilli | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| ชั้นย่อย: | Asteridae |
| อันดับ: | Solanales |
| วงศ์: | Solanaceae |
| สกุล: | Capsicum |
| สปีชีส์: | C. annuum |
| พริกขี้หนู | |
|---|---|
| ระดับความเผ็ด |  มากอย่างยิ่ง (very hot) |
| มาตราสกอวิลล์ | 50,000-100,000[1] SHU |
พริกขี้หนู (ชื่อวิทยาศาสตร์: Capsicum annuum) อยู่ในวงศ์ Solanaceae มีลักษณะเป็นไม้ต้น ความสูง 30-120 cm ใบมีลักษณะแบนและเรียบมัน ผลมีขนาดเล็กเรียวยาวประมาณ 2-3 ซ.ม. เมื่อดิบผลมีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดง มีรสเผ็ดจัด นิยมใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลากหลายชนิด ชื่อในภาษาอังกฤษมีหลายชื่อ ได้แก่ Chilli Padi, Bird's Eye Chilli, Bird Chilli, Thai pepper, พริกขี้หนู
อ้างอิง แก้
- ↑ "THE SCOVILLE SCALE". Chili Pepper Madness. สืบค้นเมื่อ 19 มิถุนายน 2563.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|accessdate=(help)
 | บทความพีชนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |