ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ช็อกโกแลต"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
เพิ่มความรู้ที่เป็นข้อมูลที่น่าสนใจ มีประโยชน์ต่อผู้ที่เข้ามาอ่าน |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 1:
▲ขอบคุณมาก{{เพิ่มอ้างอิง}}
{{ความหมายอื่น|อาหาร|ภาพยนตร์ไทย|ช็อคโกแลต (ภาพยนตร์)}}
[[ไฟล์:Chocolate.jpg|thumb|ช็อกโกแลต
▲=== '''ช็อกโกแลต''' มีชื่อเดิมว่า คาคาฮอดทัล ก่อนจะเปลี่ยนมาเป็น ช็อกโกลานต่อมาก็เปลี่ยนมาเป็นช็อกโกแลต ตามสำเนียงที่เพี้ยนไปของชาวอังกฤษ ช็อกโกแลตและต้องคือผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น[[ไอศกรีม]] [[ลูกอม]] [[คุกกี้]] [[เค้ก]] หรือว่า[[พาย (อาหาร)|พาย]] ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นของหวานอย่างหนึ่งที่ถูกใจคนทั่ว[[โลก]] ===
ช็อกโกแลตทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างไม่ละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจาก[[อเมริกากลาง]]และ[[เม็กซิโก]] ต้นโกโก้นั้นค้นพบโดยชาว[[อินเดียนแดง]]และชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม "ช็อกโกแลต" หรือบางส่วนของโลกในนาม "โกโก้"
เส้น 22 ⟶ 18:
บ่อยครั้งที่ช็อกโกแลตมักจะทำให้อยู่ในรูปของ[[สัตว์]]ต่าง ๆ [[คน]] หรือวัตถุในจินตนาการ เพื่อร่วมในงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ ทั่วโลก เช่น รูป[[กระต่าย]] รูปทรง[[ไข่]]ในเทศกาล[[อีสเตอร์]] รูปของเหรียญหรือ[[ซานตาคลอส]]ในเทศกาล[[คริสต์มาส]] และรูปทรง[[หัวใจ]]ในเทศกาล[[วาเลนไทน์]]
== ประวัติ ==
ชนกลุ่มแรกที่รู้จักทำช็อกโกแลตเป็นอารยธรรมโบราณที่อยู่ใน[[เม็กซิโก]] และ[[อเมริกากลาง]] ชนกลุ่มนี้ได้แก่[[ชาวมายา]] และ[[ชาวแอซเทค]] แห่งอารยธรรมเมโสอเมริกา คนเหล่านี้เอาเมล็ดคาเคามาบดแล้วผสมกับเครื่องปรุงหลายชนิดเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมเฝื่อน นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้วช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเชิงศาสนาและสังคมด้วย
เส้น 134 ⟶ 106:
เป็นช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบลูกกวาด โดยนำไปผสมกับน้ำตาล นมผง น้ำมันพืช และสารปรุงแต่งรสชาติต่าง ๆ มีสีสันหลากหลาย ลูกกวาดที่ได้นี้ผงโกโก้จะมีไขมันต่ำ แต่จะไม่มีส่วนผสมของเนยโกโก้ เหมือนชนิดอื่น ๆ จึงแยกออกมาเป็นอีกประเภทหนึ่งได้
== สารอาหารและการวิจัย ==
{{nutritional value | name= ขนมหวาน, ช็อกโกแลตนม
| water=1.5 g
เส้น 173 ⟶ 145:
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
{{เริ่มอ้างอิง}}
* หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ ฉบับวันพฤหัสบดีที่ 8 กุมภาพันธ์ 2550
{{จบอ้างอิง}}
|