ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ไคทิน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ต้นไม้ทั้งสาม (คุย | ส่วนร่วม) ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 2:
[[ไฟล์:Chitin.svg|thumb|right|โครงสร้างของไคทิน ประกอบด้วย[[N-Acetylglucosamine|''N''-acetylglucosamine]]สองหน่วยที่จะเรียงซ้ำกันจนเป็นสายยาวด้วยพันธะแบบ β-1, 4]]
[[ไฟล์:Glanzkaefer.jpg|thumb|ปีกของเพลี้ยจักจั่น (leafhopper) ที่มีไคทินเป็นสารประกอบหลัก]]
'''ไคทิน''' ({{lang-en|Chitin}};[[คาร์บอน|C]]<sub>8</sub>[[ไฮโดรเจน|H]]<sub>13</sub>[[ออกซิเจน|O]]<sub>5</sub>[[ไนโตรเจน|N]]) <sub>n</sub> ({{IPAc-en|ˈ|k|aɪ|t|ᵻ|n}}) เป็นสาร[[คาร์โบไฮเดรต]] ประเภท[[พอลิแซ็กคาไรด์]]ที่มีสายยาว เป็นโฮโมพอลิเมอร์สายยาวของ N-acetyl-D-glucosamine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ[[กลูโคส]] ต่อกับด้วยพันธะไกลโคไซด์ (glycosidic bond) แบบ β-1,4 แต่หมู่ hydroxyl (-OH) ที่ตำแหน่ง C2 จะถูกแทนที่ด้วยกลุ่ม acetyl amino (-NHCOCH3) เป็นโครงสร้างผนังเซลล์หลักของฟังไจ, ในเปลือกหุ้มของสัตว์ประเภท[[สัตว์ขาปล้อง|อาร์โทพอด]] อาทิ [[กุ้ง]] [[ปู]] และ[[แมลง]],
== ผลกระทบต่อสุขภาพ ==
|