ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ต้มยำ"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล →ประเภท |
ล →ประเภท |
||
บรรทัด 30:
* '''ต้มยำน้ำข้น''' เป็นต้มยำชนิดหนึ่ง พึ่งเป็นที่นิยมในทศวรรษที่ 1980<ref name="auto">{{Cite news|url=http://thaifoodmaster.com/thai_food_recipes/thai_soup_recipes/thai_tom_yum_recipes/10192|title=Ancient Siamese Recipe for Tom Yum Soup with Snakehead Fish, Roasted Chili Jam and Green Mango (First Published in 1890) (Dtohm Yam Bplaa Chaawn, ต้มยำปลาช่อนแบบโบราณ อย่างหม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธุ์ ร.ศ.๑๐๙)|date=25 January 2017|newspaper=Thaifoodmaster|language=en-US|access-date=25 January 2017}}</ref> มักใช้กุ้ง นมข้นและครีมเทียมเป็นส่วนผสมหลัก<ref name="auto"/>
* '''ต้มยำกะทิ''' ต้มยำที่ใช้กิทิเป็นส่วนประกอบหลัก มีลักษณะคล้าย''[[ต้มข่าไก่]]''
* '''[[ต้มยำกุ้ง]]''' เป็นชนิดของต้มยำที่เป็นที่นิยมมากที่สุด โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยว ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก<ref>{{cite web|url=http://www.thaiwaysmagazine.com/thai_article/2008_tom_yam_kung/tom_yam_kung.html|title=Tom Yam Kung|work=thaiwaysmagazine.com|access-date=27 February 2015}}</ref> คาดกันว่าถือกำเนิดในสมัย[[อาณาจักรรัตนโกสินทร์ (สมัยสมบูรณาญาสิทธิราชย์)|รัตนโกสินทร์]]
* '''ต้มยำปลา''' เป็นต้มยำน้ำใสที่ใส่เนื้อปลาเข้าไป มักกินพร้อมข้าว เคยเป็นชนิดของต้มยำที่แพร่หลายที่สุด ก่อนที่จะมี[[การท่องเที่ยวแบบมวลชน]]ในประเทศไทย เคยเป็นที่แพร่หลายเนื่องจากปลาเป็นสิ่งที่หาได้ง่ายตามแม่น้ำ ลำคลองภายในประเทศ ปกติแล้วจะใช้เนื้อปลาที่ต้มแล้วเนื้อไม่ร่วนมนการทำ<ref>{{cite web|url=http://www.spicecuisine.com/tom_yam_pla.php|title=Spicecuisine.com|access-date=27 February 2015}}</ref>
* '''ต้มยำไก่''' เป็นต้มยำชนิดหนึ่ง ใช้ไก่เป็นส่วนผสมหลัก<ref>{{cite web|url=http://www.melroseflowers.com/mkic/intl_cuisine/thai/sour_and_spicy_chicken_soup.html|title=Merry's Kitchen – Sour and Spicy Chicken Soup (Tom Yam Kai)|work=melroseflowers.com|access-date=27 February 2015}}</ref>
| |||