ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บูดู"

 

'''บูดู'''เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ ได้มาจากการหมักปลากับ[[เกลือ]]เช่นเดียวกับการหมัก[[น้ำปลา]]โดยอาศัย[[เอนไซม์]]และ[[จุลินทรีย์]]จากปลาที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติ ใช้เวลาในการหมัก 8-15 เดือน ที่ต่างจากน้ำปลาคือบูดูเป็นของเหลวขุ่นที่เป็นสารแขวนลอย ต้องเขย่าให้เข้ากันเสียก่อนรับประทาน ส่วนน้ำปลาไม่มีชิ้นส่วนของตะกอน

 

== การบริโภค ==