ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แคบหมู"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
มายเดียร์ (คุย | ส่วนร่วม)
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
มายเดียร์ (คุย | ส่วนร่วม)
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
บรรทัด 15:
== ประเด็นสุขภาพ ==
 
แคบหมูมี[[คาร์โบไฮเดรต]]ต่ำ จึงใช้เป็นของคบเคี้ยวทางเลือกตาม[[Atkins diet|การควบคุมน้ำหนักแบบแอตกินส์]] (Atkins diet) ทว่า แคบหมูมี[[ไขมัน]]และ[[โซเดียม]]สูง ไขมันในแคบหมูนั้นทัดเทียมกับใน[[มันฝรั่งทอด]] ขณะที่โซเดียมในแคบหมูซึ่งบริโภคแต่ละครั้งนั้นมีปริมาณมากกว่าที่ได้จากการบริโภคมันฝรั่งทอดครั้งหนึ่ง ๆ ถึงราวห้าเท่า นิตยสาร ''[[Men's Health (magazine)|เมนส์เฮลธ์]] (Men's Health)'' ประเมินว่า การบริโภคแคบหมูครั้งละยี่สิบแปดกรัม (หนึ่งออนซ์) จะได้โปรตีนมากกว่าการบริโภคมันฝรั่งทอดถุงหนึ่งราวเก้าเท่า และในแคบหมูชนิดไขมันต่ำ มีไขมันน้อยกว่ามันฝรั่งทอดชนิดไขมันสูง แต่ในขณะที่ 97% ของไขมันในมันฝรั่งทอดเป็นไขมันไม่อิ่มตัว มีเพียงร้อยละ 43 ของไขมันแคบหมูนั้น[[ไขมันไม่อิ่มตัว|ไม่อิ่มตัว]] ส่วนใหญ่เป็น[[กรดโอเลอิก]] (oleic acid) อันเป็นไขมันที่เป็นผลดีต่อสุขภาพชนิดเดียวกับที่พบใน[[น้ำมันมะกอก]] ขณะที่อีกร้อยละสิบสามของไขมันแคบหมูนั้นเป็น[[กรดสตีแอริก]] (stearic acid) อันเป็น[[ไขมันอิ่มตัว]]ที่เชื่อกันว่าไม่เพิ่มระดับ[[คอเลสเทอรอล]] แต่ทั้งนี้เมื่อนับปริมาณไขมันอิ่มตัวในแคบหมู ก็มีถึง 53% ซึ่งยังนับว่าเป็นอาหารไขมันสูงอยู่ดี<ref>[http://www.menshealth.com/mhlists/healthy_snacks/Pork_Rinds.php Junk Food that's Good for You] from ''[[Men's Health (magazine)|Men's Health]]''</ref>
 
== ในภูมิภาคต่าง ๆ ==
เข้าถึงจาก "https://th.wikipedia.org/wiki/แคบหมู"