ผลต่างระหว่างรุ่นของ "สะเต๊ะ"

สะเต๊ะของอินโดนีเซียอาจได้รับอิทธิพลจากเคบับ[[คาบับ]]ที่เป็นอาหารพื้นเมืองของ[[อินเดีย]]ภาคเหนือ ซึ่งได้รับอิทธิพลจาก[[ชาวเตอร์ก]]อีกต่อหนึ่ง ตำรับดั้งเดิมของ[[ชาวตุรกี]]เป็นเนื้อแพะหั่นเป็นชิ้นหมักแล้วเสียบเหล็กแหลมย่างไฟ [[ชาวเปอร์เซีย]]และ[[ชาวอินเดีย]]รับมาดัดแปลง อาจใช้เนื้อบดหรือเนื้อทั้งชิ้น จะเสียบหรือไม่เสียบไม้ก็ได้ เมื่อแพร่หลายมาถึงมลายู-ชวาจึงกลายเป็นสะเต๊ะอย่างที่เห็นในปัจจุบัน<ref>อาหารมุสลิม. กทม. แสงแดด. 2547 หน้า 13</ref> โดยร้านขายหมูสะเต๊ะร้านแรกในประเทศไทย คือ ร้านจึงอังลัก ย่าน[[เยาวราช]] ข้างโรงภาพยนตร์เฉลิมบุรี<ref>หน้า 24, ''แวะชิม...หมูสะเต๊ะเจ้าเก่าเฉลิมบุรีที่สืบทอดมาเกือบ 100 ปี ที่ร้าน 'จึงอักลัก' ''. "แม่ลิ้นจี่พาชิม". '''บ้านเมือง''': วันศุกร์ที่ 16 พฤษภาคม พ.ศ. 2546</ref> ปัจจุบันได้ย้ายร้านไปที่ย่าน[[ถนนพระราม 4]] เขตปทุมวัน