ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ยิน"

การผลิตเหล้าจิน เพิ่งจะเริ่มในปลายศตวรรษที่ 16 การทำเหล้าเจนีเวอร์ของชาวดัชในยุคแรก ใช้มอล์ทของข้าวบาร์เลย์ผสมกับวิสกี้ไรย์และหมักกลั่นก็กลั่นด้วยพอทสตีลล์ขนาดจิ๋ว ออกมาเป็นน้ำเหล้าดีกรีขนาดปานกลาง คือ 70 - 85 ดีกรีระบบยุโรปเมื่อปล่อยให้แอลกอฮอล์เย็นตัวลงประมาณ 2-3 วัน ก็จะนำสุราดังกล่าวมาหมักซ้ำกับผลจูนีเปอร์และเครื่องเทศต่าง ๆ พอส่าได้ที่แล้วก็ลำเลียง ไปกลั่นซ้ำอีกหนหนึ่ง ในประเทศอังกฤษได้มีการผลิตเหล้าพิสดารไปอีกอกชนิดหนึ่งคือการ ใช้กากน้ำตาล (Molasses) เป็นวัตถุดิบในการ หมักกลั่นเหล้ายิน เมื่อผลิตสำเร็จรูปออกมาจึงเรียกเหล้าจินยินชนิดนี้ว่า "ไดร์จินไดร์ยิน" หรือเหล้าจินที่มีได้เพิ่มน้ำตาลหรือความหวาน ซึ่งได้รับความนิยมจากคอทองแดงผู้บริโภคในมหานครลอนดอนมากโข ทุกวันนี้ประเทศอังฤษอังกฤษเป็นชาติที่ผลิตเหล้าจินยินได้มากเป็นอันดับหนึ่ง และเหล้าจินยินของอังกฤษก็ได้รับความนิยม จากนักเลงผู้บริโภคสุราสูงสุด