ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แค"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Cuteystudio (คุย | ส่วนร่วม)
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
Anonimeco (คุย | ส่วนร่วม)
โยงไปหน้าที่มี
บรรทัด 15:
| binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) Poiret
}}
'''แค''' เป็นต้นไม้ขนาดเล็กใน[[โสน (สกุล)|สกุลโสน]] มีชื่อพื้นเมืองอื่นอีกดังนี้: แคบ้าน (กลาง) แคขาว แคแดง (กทม. เชียงใหม่) แค (กลาง) แคดอกแดง แคดอกขาว<ref name="สำนักงานหอพรรณไม้">[http://www.dnp.go.th/botany/ThaiPlantName/ สำนักงานหอพรรณไม้. ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตินันทน์ -- กรุงเทพมหานคร : กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช, พ.ศ. 2549]</ref>
 
== ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ==
แคเป็นไม้ยืนต้นสกุลโสน มีลำต้นขนาดเล็กถึงกลางสูงประมาณ 3-3–10 เมตร แตกกิ่งก้านสาขามากไม่เป็นระเบียบ เปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีรอยขรุขระหนา ใบประกอบแบบขนนกเรียงสลับ ใบย่อยมีขนาดเล็กรูปขอบขนาน ขอบใบเรียบ ปลายใบมนกว้าง ดอกคล้ายดอกถั่ว ออกดอกแบบช่อตรงซอกใบ มีสีขาว ผลมีลักษณะเป็นฝักกลมยาว 20-20–40 เซนติเมตร สีเขียวอ่อน ใช้รับประทานเป็นอาหารได้ เมล็ดมีลักษณะเหมือนลิ่มผสมเกสรโดยนก<ref>สวนพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน พรรณไม้ที่น่าสนใจ (เมล็ดมีลักษณะเหมือนลิ่ม), ธงชัย มาลาและคณะ, สำนักพิมพ์[[มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน]], 2551, หน้า 40</ref> ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด มีอายุได้ประมาณ 20 ปี แต่ถ้าหักยอดบ่อย ๆ จะทำให้มีอายุสั้นลง
 
== การกระจายพันธุ์ ==
บรรทัด 33:
[[ไฟล์:Sesbania grandiflora.jpg|thumb|ดอกแค]]
[[ไฟล์:அகத்திப்பூ.jpg|thumb|ดอกแคแดง]]
ส่วนที่นำมารับประทานได้ของแค คือ ยอดอ่อน ฝักอ่อนออกในช่วงฤดูฝน ใบอ่อนมีรสหวาน ดอกอ่อนออกในช่วงฤดูหนาว ดอกแคมีเส้นใยอาหาร [[แคลเซียม]] [[ฟอสฟอรัส]] [[เหล็ก]] [[แคโรทีน]] [[วิตามินเอ]] [[ไทอามีน|วิตามินบีหนึ่ง]] [[ไรโบเฟลวิน|วิตามินบีสอง]] และ[[วิตามินซี]] ก่อนนำไปทำอาหารต้องดึงเอาเกสรออกก่อนเพื่อลดความขม ส่วนที่รับประทานได้ของแคสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่าง อาทิ เช่น แกงส้มดอกแค แกงเหลืองปลากระพงดอกแค ดอกใบยอกฝักอ่อนของแคนำมาลวกจิ้มน้ำพริกได้ ล้วนเป็นอาหารที่มีคุณค่าให้ประโยชน์ทั้งสิ้น
 
{{nutritional value | name=ดอกแคดิบ
เข้าถึงจาก "https://th.wikipedia.org/wiki/แค"