Nontawat Prasroet
เข้าร่วมเมื่อ 12 ธันวาคม 2562
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
เปลี่ยนแปลงโดยใส่ข้อมูลเพิ่ม |
(ไม่แตกต่าง)
|
รุ่นแก้ไขปัจจุบันเมื่อ 20:23, 12 ธันวาคม 2562
สูตรหมักหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แก้
ส่วนผสม แก้
- สันคอหมู 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- งาขาว ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม แก้
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดา ตามชอบ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวตามชอบ
- ผักชีซอย
วิธีทำหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แก้
1. หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยไข่ไก่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และซอสปรุงรส ขยำให้เข้ากัน
2. เติมแป้งข้าวโพด ผงฟู และ งาขาว คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นก็ไปทำน้ำจิ้ม
3. ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า เทน้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลทรายละลาย
4. เทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำปลา กระเทียมดองสับ พริกจินดาตำและกระเทียมสับ
5. เทซอสพริกลง เคี่ยวน้ำจิ้มจนข้นเหนียว โรยงาขาวและผักชีลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วเตรียมเตาหมูกระทะ