ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ปูตูมายัม"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัด 2:
| name = ปูตูมายัม
| image = [[File:Putu mayang.JPG|250px]]
| caption = ปูตูมายัมในอินโดนีเซีย
| alternate_name = อิฏฏิยัปปัม
| country = อินเดีย มาเลเซีย
บรรทัด 14:
| other =
}}
'''ปูตูมายัม''' ({{lang-ms|putu mayam}}) หรือ '''ปูตูมายัง''' ({{lang-id|putu mayang}}) หรือ '''อิฏฏิยัปปัม''' ({{lang-ta|இடியப்ப‌ம்}}) เป็นอาหารทมิฬชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมในอินเดียใต้ [[ศรีลังกา]] [[มาเลเซีย]] [[อินโดนีเซีย]] และ[[สิงคโปร์]]
 
กระบวนการทำปูตูมายัมเริ่มจากการผสม[[แป้งข้าวเจ้า]]เข้ากับน้ำและ[[กะทิ]] แล้วนำไปกดผ่านตะแกรงให้เป็นเส้นกลมยาว นำไปนึ่ง แต่งกลิ่นด้วยการเติมน้ำใบเตย กินกับมะพร้าวขูดและน้ำตาลมะพร้าว ในมาเลเซียและสิงคโปร์ ปูตูมายัมเป็นอาหารที่มีขายตามท้องถนน นิยมรับประทานเย็น ในอินโดนีเซียเรียกปูตูมายัง กินกับน้ำตาลมะพร้าวผสมกะทิ ต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้มาจาก[[รัฐทมิฬนาฑู]] ซึ่งเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้านิยมรับประทานกับน้ำตาลและมะพร้าว บางครั้งกินกับ[[กล้วย]] บางครั้งกินเป็นอาหารเช้ากับซุปผักหรืออวิยัล หรือแกงปลา
 
กระบวนการทำปูตูมายัมเริ่มจากการผสม[[แป้งข้าวเจ้า]]เข้ากับน้ำและ[[กะทิ]] แล้วนำไปกดผ่านตะแกรงให้เป็นเส้นกลมยาว นำไปนึ่ง แต่งกลิ่นด้วยการเติมน้ำใบเตย กินกับมะพร้าวขูดและน้ำตาลมะพร้าว ในมาเลเซียและสิงคโปร์ ปูตูมายัมเป็นอาหารที่มีขายตามท้องถนน นิยมรับประทานเย็น ในอินโดนีเซียเรียกปูตูมายัง กินกับน้ำตาลมะพร้าวผสมกะทิ ต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้มาจาก[[รัฐทมิฬนาฑู]] ซึ่งเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้านิยมรับประทานกับน้ำตาลและมะพร้าว บางครั้งกินกับ[[กล้วย]] บางครั้งกินเป็นอาหารเช้ากับซุปผักหรืออวิยัล หรือแกงปลา
[[ไฟล์:Putu mayam 2.jpg|thumbnail|left|ลักษณะเส้นของปูตูมายัม ทำจากแป้งข้าวเจ้า]]
ปูตูปีริงเป็นปูตูมายัมแบบมาเลเซีย ที่ปั้นแป้งข้าวเจ้าที่ผสมแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ราดหรือยัดไส้ด้วยน้ำตาลมะพร้าว