ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อาหารไทย"

 

== จุดกำเนิด ==

อาหารไทยมีจุดกำเนิดพร้อมกับการตั้งชนชาติไทย และมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยจนถึงปัจจุบัน จากการศึกษาของ อาจารย์กอบแก้ว นาจพินิจ [[มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต]] เรื่องความเป็นมาของอาหารไทยยุคต่าง ๆ สรุปได้ดังนี้

=== ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ===

จากหลักฐานที่พบในช่องท้องของศพผู้หญิง อายุราว 3,000 ปี ที่บ้านโคกพนมดี [[อำเภอพนัสนิคม]] [[จังหวัดชลบุรี]] พบข้าวเปลือก กระดูก เกล็ดและก้างปลาหมอ นอกจากนี้ยังพบซากปลาช่อนทั้งตัวขดอยู่ในหม้อดินเผา ที่ตำบลพลสงคราม [[อำเภอโนนสูง]] [[จังหวัดนครราชสีมา]] มีอายุไม่น้อยกว่า 3,000 ปี ทำให้เห็นว่าคนไทยเมื่อ 3,000 ปี ก่อน กินข้าวและปลาเป็นอาหาร<ref>[https://www.silpa-mag.com/history/article_18021 อาหารไทยเก่าสุด 3,000 ปี]</ref>