ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วาซาบิ"

ส่วนของต้นวาซาบิที่ใช้ทำเป็นเครื่องจิ้มนั้น คือ ต้น,<ref>{{cite web |first=Simon |last=Cordwell |date=6 April 2010 |title=One chefs return home and adventures rediscovering the culinary delights of Tasmania |url=http://tassiechef.blogspot.com/2010/04/this-is-shima-wasabi-stem-on-right-and.html |publisher=Tassie Chef |accessdate=9 August 2016}}</ref><ref>{{cite web |title=Preparing, Using and Storing Fresh Wasabi |url=http://www.shimawasabi.com.au/Using%20Fresh%20Wasabi.html |publisher=Shima Wasabi |accessdate=9 August 2016}}</ref> เหง้า,<ref>"Wasabi – Botanical Notes" in P. N. Ravindran, ''The Encyclopedia of Herbs and Spices'', 2017, {{isbn|978-1-78064-315-1}}, p. 1048</ref><ref>{{cite journal |first1=Tamanna |last1=Sultana |first2=Geoffrey P |last2=Savage |first3=David L |last3=McNeil |first4=Noel G |last4=Porter |first5=Richard J |last5=Martin |first6=Bas |last6=Deo |title=Effects of fertilisation on the allyl isothiocyanate profile of above-ground tissues of New Zealand-grown wasabi |journal=Journal of the Science of Food and Agriculture |volume=82 |issue=13 |pages=1477–1482 |date=October 2002 |doi=10.1002/jsfa.1218 }}</ref> หรือเหง้าผสมกับส่วนฐานของต้น<ref>{{cite book |section=Eutrema japonicum: Edible Plant Parts and Uses |first=Tong Kwee |last=Lim |title=Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs |url={{google books|t22vBQAAQBAJ|page=790|plainurl=yes}} |year=2014 |isbn=978-94-017-9511-1 |page=[{{google books|t22vBQAAQBAJ|page=790|plainurl=yes}} 790] }}</ref>

 

 

ใบวาซาบิก็รับประทานสดได้ มีรสอย่างเดียวกับต้นหรือเหง้า แต่มีผลข้างเคียง คือ ทำให้ท้องเสียได้