เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ |
|
|
==ประเภท==
==คือหญิงสาวชื่อเนยที่แชปเคยชอบทำให้มีอะไรกัน==
* '''เนยเหลว''' (butter) ทำจาก[[ไขมัน]]ในนม ซึ่งเกิดจากการปั่นนม ไขมันจะรวมตัวกันเป็นเม็ด จากนั้นก็กรองน้ำออกไป นำไขมันมาเติม[[แบคทีเรีย]] [[Steptococcus Lactic]] กับ [[Leuconostoc citrovorum]] ซึ่งจะทำให้เนยมี[[กลิ่น]] และ[[รสชาติ]]เฉพาะตัว
* '''[[เนยแข็ง]]''' (cheese) จะเริ่มทำจากเนยเหลว แต่จะใช้ระยะเวลานานกว่า ต้องรอจนกรดที่แบคทีเรียสร้างขึ้นทำให้นมจับตัวกันเป็น[[ก้อนเคิร์ด]] จากนั้นจะเติม[[เอนไซม์]][[เรนนิน]]ลงไป เพื่อช่วยเร่งการแข็งตัวของนม ซึ่งจะทำให้มีการแยกส่วนที่เป็น[[น้ำ]] หรือหางนมออกมาจะทำให้เนยแข็งขึ้น มีการเติมเกลือลงไปเพื่อไล่ความชื้น หลังจากนี้จะนำไปบ่มด้วยแบคทีเรียหรือ รา อีกครั้ง
* '''[[เนยเทียม]]''' หรือที่เรียกมาการีน
==อ้างอิง==
|
