ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อาหารไทย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
บรรทัด 1:
{{เพิ่มอ้างอิง}}
[[ไฟล์:Tomyumsoup.png|300px|thumb|
'''อาหารไทย''' เป็นอาหารประจำของ[[ประเทศไทย]] ที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีต จนเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ ถือได้ว่าอาหารไทยเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่สำคัญของไทย อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของคนไทย คือ น้ำพริกปลาทู พร้อมกับเครื่องเคียงที่จัดมาเป็นชุด<ref>คณะกรรมการเฉพาะกิจจัดทำหนังสือเมืองไทยของเรา เล่ม 2. (2535) '''เมืองไทยของเรา ฉบับที่สอง'''. สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ สำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี. ISBN 974-7771-27-6. หน้า 45.</ref>
บรรทัด 81:
== อาหารชาววัง ==
อาหารชาววัง หรือ กับข้าวเจ้านาย
จากหลักฐานอ้างอิง[[ซีมง เดอ ลา ลูแบร์|เดอ ลาลูแบร์]] จดบันทึกไว้ว่า อาหารชาววัง คือ อาหารชาวบ้าน แต่มีการนำเสนอที่สวยงาม ไม่มีก้าง ไม่มีกระดูก ต้องเปื่อยนุ่ม ไม่มีของแข็ง ผักก็ต้องพอคำ หากมีเมล็ดก็ต้องนำออก <ref>ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์. ไทยรัฐ 2 กันยายน 2552</ref> ถ้าเป็นเนื้อสันก็เป็นสันใน [[กุ้ง]]ก็ต้อง[[กุ้งก้ามกราม|กุ้งแม่น้ำ]]ไม่มีหัว ไม่ใช้ของหมัก ๆ ดอง ๆ หรือของแกงป่า หรือของอะไรที่คาว
| |||