ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ต้มยำกุ้ง"

'''ต้มยำกุ้ง''' เป็นอาหารไทยภาคกลางประเภท[[ต้มยำ]] ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานไปทุกภาคในประเทศไทย เป็นอาหารที่รับประทานกับข้าวและ มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลักผสมเค็มและหวานเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ''ต้มยำน้ำใส'' และ ''ต้มยำน้ำข้น''

 

สำหรับประวัติของอาหารชนิดนี้ ไม่มีหลักฐานแน่นชัดที่บอกถึงจุดกำเนิดของอาหารชนิดนี้ แต่[[สุจิตต์ วงษ์เทศ|อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศ]]ได้เขียนถึง ''ต้มยำกุ้ง'' ไว้ว่า

“เมื่อรับ[[ข้าวเจ้า]]จาก[[อินเดีย]]เข้ามาพร้อมกับการค้าทาง[[ทะเลอันดามัน]]และ[[ศาสนาพราหมณ์]]-[[ศาสนาพุทธ|พุทธ]]ทำให้ “กับข้าว”เปลี่ยนไปเริ่มมี “น้ำแกง” เข้ามาหลากหลาย ทั้งแกงน้ำข้นใส่กะทิแบบ[[อินเดีย]]กับแกงน้ำได้แบบ[[จีน]]“