ผลต่างระหว่างรุ่นของ "น้ำลาย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Pphongpan355 (คุย | ส่วนร่วม) ย้อนกลับไปรุ่นที่ 6276258 โดย 1.46.234.67ด้วยสจห. ป้ายระบุ: ทำกลับ |
|||
บรรทัด 2:
'''น้ำลาย''' คือสสารที่คล้ายน้ำและมักจะเป็นฟอง ถูกผลิตขึ้นใน[[ปาก]]ของ[[มนุษย์]]และ[[สัตว์]]อื่นๆ เป็นส่วนใหญ่ น้ำลายถูกผลิตขึ้นจาก[[ต่อมน้ำลาย]] น้ำลายของมนุษย์ประกอบด้วย[[น้ำ]] 98% ส่วนที่เหลือเป็น[[อิเล็กโทรไลต์]] [[เมือก]] สารยับยั้ง[[แบคทีเรีย]] และ[[เอนไซม์]]ชนิดต่างๆ <ref>{{GeorgiaPhysiology|6/6ch4/s6ch4_6}}</ref> เอนไซม์ในน้ำลายสามารถย่อย[[แป้ง]]ที่อยู่ในอาหารในระดับโมเลกุล ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการย่อยอาหาร น้ำลายช่วยชะล้างอาหารที่ติดอยู่ตามซอก[[ฟัน]]และปกป้องไม่ให้เกิดการเน่าเสียจากแบคทีเรีย นอกจากนี้ น้ำลายยังช่วยหล่อลื่นและปกป้องฟัน [[ลิ้น]] และ[[เนื้อเยื่อ]]อ่อนบางภายในช่องปาก
สัตว์หลายชนิดมีพัฒนาการการใช้น้ำลายเฉพาะทางมากไปกว่าการย่อยอาหาร
== หน้าที่ ==
=== การย่อยอาหาร
หน้าที่ที่เกี่ยวกับการย่อยอาหารของน้ำลาย คือการทำให้อาหารเปียกและช่วยสร้างก้อนอาหารทำให้กลืนได้อย่างง่ายดาย น้ำลายประกอบด้วยเอนไซม์[[อะไมเลส]] (Amylase) ที่สามารถย่อยแป้งให้กลายเป็นน้ำตาล[[มอลโทส]] (Maltose) และ[[เดกซ์ทริน]] (Dextrin) ดังนั้นการย่อยอาหารจึงเริ่มต้นเกิดขึ้นตั้งแต่ในปากก่อนที่อาหารจะตกลงถึง[[กระเพาะอาหาร]] <ref>{{cite book
| last = Maton
|