ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เนยเทียม"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ป้ายระบุ: การแก้ไขแบบเห็นภาพ แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
Anonimeco (คุย | ส่วนร่วม)
ปรับปรุงบางส่วน
บรรทัด 2:
 
[[ไฟล์:Margarine.jpg|right|thumb|250px|เนยเทียม]]
มาการีน'''เนยเทียม''' คืออาหารสังเคราะห์อย่างหนึ่งเพื่อใช้แทน[[เนย]] ผลิตขึ้นจาก[[ไขมัน]]ชนิดอื่นที่ไม่ได้มาจาก[[นม]][[วัว]] เนยเทียมทำยอดขายได้ดีสำหรับแบบที่ใช้ทา[[ขนมปัง]] ถึงแม้ว่าเนยธรรมดาและ[[น้ำมันมะกอก]]ก็ยังครองตลาดส่วนใหญ่อยู่ เนยเทียมสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารแทนเนยธรรมดาได้ ในบางประเทศมีกฎหมายว่าไม่ให้อ้างถึงเนยเทียมว่าเป็น "เนย"
 
== ส่วนประกอบ ==
 
การผลิตเนยเทียมนั้นเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ในปัจจุบันผู้ผลิตเนยเทียมมักใช้ไขมันจากสัตว์หรือพืช รวมไปถึง[[นมขาดมันเนย]] [[เกลือ]] และ[[อีมัลลิไฟเออร์]] (สารที่ทำให้เนยละลายในน้ำได้) เนยเทียมที่ทำจากไขมันพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับตลาดในปัจจุบัน เพราะมีผู้บริโภคที่เป็น[[มังสวิรัติ]]และ[[ยิว]]
 
เส้น 11 ⟶ 10:
* [[เนยขาว]] (shortening) ไขมันที่ทำให้แป้งกรอบซึ่งใช้ในการทำอาหาร
* เนยเทียมที่ทำจากไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้ทา[[ขนมปัง]]
* เนยเทียมที่ทำจากไขมันไม่อิ่มตัว เช่นน้ำมันจาก[[คำฝอย]] [[ทานตะวัน]] [[ถั่วเหลือง]] [[ฝ้าย]] [[เรพผักกาดก้านขาว]] หรือ[[มะกอก]]
 
== สารอาหาร ==