ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ต้นชา"

'''ต้นชา''' ({{ชื่อวิทยาศาสตร์|Camellia sinensis}}) เป็นพืชที่นำใบและยอดอ่อนไปผลิตเป็นชาจีน อยู่ในสกุล ''[[Camellia]]'' ([[ภาษาจีน]]: 茶花; [[พินอิน]]: Cháhuā, ตรงตัว: "ดอกชา") และอยู่ในวงศ์ Theaceae [[ชาขาว]] [[ชาเขียว]] [[ชาอูหลง]] และ[[ชาดำ]]ถูกเก็บเกี่ยวจากพืชสปีชีส์นี้ทั้งหมด แต่กระบวนการผลิตต่างกัน ทำให้มีระดับของ[[ปฏิกิริยาออกซิเดชัน]]ต่างกัน กูกิชะ (Kukicha) ทำมาจากต้นชาชนิดเดียวกันแต่ใช้กิ่งและก้านแทนใบ มีสองสายพันธุ์คือ ชาจีน (''Camellia sinensis'' var. sinensis) และชาอัสสัม (''Camellia sinensis'' var. assamica)