ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ผู้ใช้:Helloblank/กระบะทราย/16"

'''ที่บดมันฝรั่ง, ที่บดถั่ว''' หรือ'''ที่บด''' เป็นเครื่องมือในการเตรียมอาหารประเภทบด เช่น [[มันฝรั่งบด]]<ref name="Peterson 2003" /><ref name="PotatoMashRecipe">{{cite web|title=Recipe: Potato mash|url=http://www.stuff.co.nz/life-style/food-wine/cuisine/73204238/Recipe-Potato-mash|author=FIONA SMITH|publisher=''[[Stuff.co.nz]]''|date=November 2015}} Retrieved November 2016</ref>, [[ซอสแอปเปิล]] หรือ[[ถั่วบด]] โดยที่บดมันฝรั่งใช้ให้นุ่ม มีผิวสัมผัสละมุน โดยทำให้ความเสียหายของเซลล์ในมันฝรั่งน้อยลง และทำให้[[แป้ง (สารอาหาร)|แป้ง]]ออกมามากขึ้น<ref name="The Greengrocer 2008" />

 

The potato masher consists of an upright or sideways handle connected to a mashing head.<ref name="Sinclair 1998" /> The head is most often a large-gauge wire in a rounded zig-zag shape, or a plate with holes or slits. Basic designs made from a single piece of wood were used in Victorian times, before the more complex modern designs which are now used. This type of wooden masher, which is effectively a large wooden [[Mortar and pestle|pestle]], is still used in Scotland and is known as a 'Potato-Beetle' or just a 'Beetle'.<ref name="Johnstone 1828" /><ref name="Kellogg Kellogg 1893" />