ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แมงลัก"

แมงลัก ใบใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น [[ห่อหมก]] [[แกงเลียง]] อ่อม แกงคั่ว [[ขนมจีน]]น้ำยา แกงหน่อไม้ พบมากในอาหารอีสาน เมล็ดแชน้ำให้พอง ใช้ทำขนมหรือรับประทานกับน้ำแข็งไส [[ไอศกรีม]] ใบมีฤทธิ์ขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ช่วยย่อยอาหาร เมล็ดช่วยย่อยอาหาร เป็นยาระบาย สกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบไปใช้ในอุตสาหกรรมสบู่และเครื่องสำอาง กิ่งและใบทุบแล้ววางในเล้าไก่ ช่วยไล่ไรตัวเล็กๆได้<ref>อาหารจากสมุนไพร อร่อย สุขภาพดี. กทม. แม่บ้าน. มปป.หน้า 58 – 59</ref>

=== คุณค่าทางโภชนาการ ===

* [[โปรตีน]] 3.8 กรัมต่อน้ำหนักใบสด 100 กรัม ซึ่งสูงกว่ากะเพราและโหระพา

* [[บีตา-แคโรทีน]]สูงถึง 590.56 ไมโครกรัม เทียบหน่วยเรตินัล สูงกว่ากะเพราและโหระพา

* [[แคลเซียม]] 140 มิลลิกรัม

* พลังงาน 0.032 กิโลแคลอรี่

* [[วิตามินเอ]] 9,164 หน่วยสากล