ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เกษตรอินทรีย์"

'''เกษตรอินทรีย์''' ({{lang-en|organic farming}}) เป็น[[เกษตรกรรม]]แบบหนึ่งซึ่งอาศัยเทคนิคอย่างการปลูกพืชหมุนเวียน ปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยคอก และการควบคุมสัตว์รังควานทางชีวภาพ เกษตรอินทรีย์ใช้ปุ๋ยและสารฆ่าศัตรูพืชและสัตว์ (มีสารฆ่าวัชพืช ยาฆ่าแมลงและสารฆ่าเชื้อรา) หากถือว่ามาจากธรรมชาติ (เช่น กระดูกป่นจากสัตว์หรือ[[pyrethrin|ไพรีทริน]]จากดอกไม้) แต่ไม่ใช้หรือจำกัดการใช้อย่างยิ่งซึ่งวิธีการต่าง ๆ (รวมปุ๋ยและสารฆ่าศัตรูพืชและสัตว์ปิโตรเคมีสังเคราะห์ ตัวเร่งการเติบโตของพืช เช่น ฮอร์โมน การใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์ [[สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม]]<ref>Directorate General for Agriculture and Rural Development of the European Commission [http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/producing-organic/index_en.htm What is organic farming]</ref> กากสิ่งปฏิกูลของมนุษย์ และวัสดุนาโน<ref>Paull, John (2011) [http://orgprints.org/19528/1/Paull2011NanoISOFAR.pdf "Nanomaterials in food and agriculture: The big issue of small matter for organic food and farming"], Proceedings of the Third Scientific Conference of ISOFAR (International Society of Organic Agriculture Research), 28 September - 1 October, Namyangju, Korea., 2:96-99.</ref>) โดยแสวงเป้าหมายซึ่งมีความยั่งยืน ความเปิดเผย การไม่พึ่งพา สุขภาพและความปลอดภัย

 

 

นับแต่ปี 2533 ตลาดอาหารอินทรีย์และผลิตภัณฑ์อื่นเติบโตอย่างรวดเร็ว มีมูลค่า 63,000 ดอลลาร์สหรัฐทั่วโลกในปี 2555<ref name=OrgWorldYearbook2013>Helga Willer, Julia Lernoud and Robert Home [http://www.organic-world.net/fileadmin/documents/yearbook/2013/web-fibl-ifoam-2013-25-34.pdf The World of Organic Agriculture: Statistics & Emerging Trends 2013] Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) and the International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM, 2013).</ref>{{rp|25}} อุปทานนี้ขับเคลื่อนการเพิ่มขึ้นของที่ดินซึ่งมีการจัดการแบบอินทรีย์ที่เติบโตตั้งแต่ปี 2544 ถึง 2554 ในอัตรา 8.9% ต่อปี<ref>Paull, John (2011) [http://orgprints.org/19517/1/Paull2011DecadeJSDS.pdf "The Uptake of Organic Agriculture: A Decade of Worldwide Development"], Journal of Social and Development Sciences, 2 (3), pp. 111-120.</ref> ในปี 2554 พื้นที่ประมาณ 37 ล้าน[[เฮกตาร์]]มีการเกษตรอินทรีย์ คิดเป็น 0.9% ของพื้นที่การเกษตรทั่วโลก<ref name=OrgWorldYearbook2013/>{{rp|1}}