ผลต่างระหว่างรุ่นของ "รส"

'''รส'''หรือ'''รสชาติ''' เป็นความประทับรับความรู้สึกของอาหารหรือสารอื่น และส่วนใหญ่ตัดสินจากสัมผัสเคมีของ[[การรับรู้รส]]และกลิ่น "ประสาทไทรเจมินัล" ซึ่งตรวจจับ[[ยาระคาย]]เคมีในปากและลำคอ ตลอดจนอุณหภูมิและเนื้อ (texture) ยังสำคัญต่อ[[จิตวิทยาเกสทัลท์|เกสทัลท์]]การรับรู้รสโดยรวม รสของอาหารดังกล่าวสามารถเปลี่นยแปลงได้โดยสารปรุงรส (flavorant) ธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ซึ่งมีผลต่อสัมผัสเหล่านี้

 

 

[[หมวดหมู่:รสชาติ| ]]