ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กระเพาะอาหาร"

'''กระเพาะอาหาร''' ({{lang-en|Stomach}}) เป็นอวัยวะของ[[ทางเดินอาหาร]]ที่เกี่ยวข้องกับกระบวน[[การย่อยอาหาร]]ที่ผ่าน[[การเคี้ยว]]ภายใน[[ช่องปาก]]มาแล้ว กระเพาะอาหารยังเป็นอวัยวะที่มีสภาพแวดล้อมเป็น[[กรด]] โดยมักจะมีค่า[[พีเอช]](pH)อยู่ที่ประมาณ 1-4 โดยขึ้นกับอาหารที่รับประทานและปัจจัยอื่น ๆ นอกจากนี้ในกระเพาะอาหารยังมีการสร้าง[[เอนไซม์]]เพื่อช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย ในศัพท์ทางการแพทย์จะเรียกโครงสร้างที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารโดยขึ้นต้นด้วยคำว่า ''gastro-'' และ ''gastric'' ซึ่งเป็นคำใน[[ภาษาละติน]]ที่หมายถึง"กระเพาะอาหาร"

หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารคือการย่อยสลายสารอาหารโมเลกุลใหญ่ให้เล็กลงโดยอาศัยการทำงานของ[[กรดเกลือ]] (hydrochloric acid or HCl) เพื่อให้ง่ายต่อ[[การดูดซึม]]ที่[[ลำไส้เล็ก]] นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังมีหน้าที่ผลิต[[เอนไซม์]]ที่ใช้ในการย่อย[[โปรตีน]] คือเอนไซม์[[เพพซิน]] (pepsin) โดยในช่วงแรก เอนไซม์นี้จะถูกผลิตออกมาในรูปของ[[เพพซิโนเจน]] (pepsinogen) ที่ยังไม่สามารถทำงานได้ แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นเพพซินเมื่ออยู่ในสภาวะที่เป็นกรดภายในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้ว กระเพาะอาหารยังทำหน้าที่ในการดูดซึมน้ำ ไอออนต่าง ๆ รวมทั้ง[[แอลกอฮอล์]] [[แอสไพริน]] และ[[คาเฟอีน]]อีกด้วย

กระเพาะอาหารจะถูกแบ่งออกเป็น4สี่ส่วน ซึ่งจะมีโครงสร้างในระดับ[[เนื้อเยื่อ]]ที่แตกต่างกัน ได้แก่

* '''ส่วนบนสุด''' ปากกระเพาะ หรือส่วนคาดิแอค (cardiac) เป็นส่วนที่ติดต่อกับ[[หลอดอาหาร]]