ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กรดแล็กติก"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ |
|||
บรรทัด 66:
ในสารละลาย สามารถเสีย[[โปรตอน]]จากหมู่คาร์บ็อกซิล ทำให้ได้ไอออน'''แล็กเตต''' CH<sub>3</sub>CH(OH)COO<sup>−</sup> pK<sub>a</sub> น้อยกว่า 1 หน่วยเมื่อเทียบกับ[[กรดแอซิติก]] หมายความว่า กรดแล็กติกเสียโปรตอนได้ง่ายกว่ากรดแอซิติกสิบเท่า ความเป็นกรดที่สูงกว่านี้เป็นผลจากสะพานไฮโดรเจนในโมเลกุลระหว่างหมู่แอลฟาไฮดร็อกซิลกับหมู่คาร์บ็อกซิเลต ทำให้หมู่คาร์บ็อกซิเลตดึงดูดโปรตอนของมันได้เข้มน้อยลง
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
|