ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ไข่เจียว"

{{ต้องการอ้างอิง}}

 

 

'''ไข่เจียว''' เป็นอาหารทอดจากไข่ที่ทำได้ง่าย นิยมใช้[[ไข่ไก่]]หรือ[[ไข่เป็ด]] นำไข่มากะเทาะเปลือก ตี[[ไข่ขาว]]และ[[ไข่แดง]]ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมเครื่องปรุงรสคือ [[น้ำปลา]] [[ซอสหอยนางรม]] [[นม]] หรือ [[น้ำมะนาว]] ด้วย จากนั้นตั้ง[[กระทะ]]บน[[เตา]] และใส่[[น้ำมันหมู]]หรือ[[น้ำมันพืช]] พอร้อน ก็นำลง[[ทอด]] จนสุกจะได้แผ่นไข่สีเหลืองรับประทานได้ ถ้านํ้ามันมากจนไข่ที่เจียวฟู เรียกว่า '''ไข่ฟู'''<ref>[http://rirs3.royin.go.th/ พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒] (สืบค้นคำว่า ไข่เจียว)</ref> หากนำไข่เจียวใส่ลงไปในน้ำซุป เรียกว่า ไข่น้ำ