ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ฟักทอง"

'''ฟักทอง''' (Squash; {{lang-ja|カボチャ, 南瓜}}; Kabocha) เป็น[[พืช]]ชนิดหนึ่ง ใช้ทำได้ทั้งอาหารคาว ของหวาน และเป็น[[อาหารว่าง]]ได้ด้วย ปกติฟักทองเมื่อแก่จัดจะมีสีเหลืองอมส้ม เป็นพืชมีเถา ปลูกได้ทั่วไปทั้งในเขตร้อนและเขตหนาว ในทาง[[พฤกษศาสตร์]] จัดอยู่ในสกุล ''Cucurbita'' วงศ์ ''Cucurbitaceae'' เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา และแพร่กระจายไปทั่วโลก

ฟักทองมีกากใยสูง อุดมด้วยวิตามินเอและสารต่อต้านการผสมกับออกซิเจนกับเกลือแร่ และมี “กรดโปรโพรไพโอนิค”ก” กรดนี้ทำให้เซลล์[[มะเร็ง]]ให้อ่อนแอลง<ref>http://www.thairath.co.th/news.php?section=technology&content=52513</ref> ในเนื้อฟักทองมีแคโรทีนและแป้ง ใช้แต่งสีขนมเช่น ขนมฟักทอง ลูกชุบ โดยนำเนื้อนึ่งสุกมายีกับแป้งหรือถั่วกวน<ref>วันดี กฤษณพันธุ์. สมุนไพรสารพัดประโยชน์. กทม. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. 2538</ref>