ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บีตรูต"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ป้ายระบุ: แก้ไขด้วยแอปสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ |
||
บรรทัด 37:
ในหัวบีตรูต มีสารสีแดง เรียกว่า [[บีทานิน]] (betanin) เป็นพวก[[กรดอะมิโน]] ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง ลดการเติบโตของเนื้องอก ทำให้เลือดลมและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และสารสีม่วง เรียกว่า [[แอนโทไซยานิน]] (anthocyanin) ในสภาพเป็นกลาง มีสีม่วง pH 7-8 สภาพเป็นเบส มีสีแดง pH > 11 และสภาพเป็นกรด มีสีน้ำเงิน pH < 3 ซึ่งแอนโทไซยานิน เป็น[[รงควัตถุ]]ที่ให้สีแดง ม่วง และน้ำเงิน มีสมบัติเป็น[[สารต้านอนุมูลอิสระ]] ช่วยลบล้างสารที่ก่อมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงของ[[โรคหัวใจ]]และลดอาการอัมพาต <ref>[http://herbal.muasua.com/.html] น้ำสมุนไพร</ref>
ฃ
==งานวิจัย==
|