ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อันดับปลาปักเป้า"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัด 20:
ปลาในอันดับนี้ที่รู้จักกันดี คือ ปลาปักเป้า ปักเป้าทุกชนิดเป็นปลาที่มีพิษในตัว โดยเฉพาะอวัยวะภายในและรังไข่ แม้บริโภคเพียงเล็กน้อยก็อาจถึงแก่ความตายได้ แต่บางชนิดในบางแหล่งน้ำหรือบางภูมิภาคก็มีผู้จับมาบริโภค โดยต้องรู้วิธีชำแหละเป็นพิเศษ เช่น [[ประเทศญี่ปุ่น]] นิยมบริโภคปลาปักเป้าโดยทำเป็น[[ซูชิ]] จนเป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเป็นที่รู้จัก
 
วงศ์ปลาปักเป้ามีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 3 วงศ์ คือ [[Diodontidae]] ปลาในวงศ์นี้มีฟัน 2 ซี่ [[Tetraodontidae]] ปลาในวงศ์นี้มีฟัน 4 ซี่ และ [[Triodontidae]] ปลาในวงศ์นี้ลักษณะลำตัวแบนข้าง สำหรับในประเทศไทยพบปลาทั้ง 3 วงศ์นี้ ทั้งหมด 42 ชนิด เป็นชนิดในน้ำจืด 9 ชนิด อีก 33 ชนิด เป็นชนิดในน้ำกร่อยรวมถึงทะเล<ref name=ปลา>{{cite news|title=ปลาปักเป้ามรณะ น้ำจืดมี 4 สายพันธุ์|url=http://www.thairath.co.th/content/684821|date=August 10, 2016|accessdate=August 9, 2016|work=ไทยรัฐ}}</ref>
 
ในประเทศไทย มีการนำปลาปักเป้ามาจำหน่ายในท้องตลาดในชื่อปลาเนื้อไก่ ซึ่งผู้บริโภคอาจได้รับพิษทำให้รู้สึกชาที่ริมฝีปาก ลิ้น ปลายนิ้วมือ คลื่นไส้วิงเวียน แขนขาไม่มีแรง ยืนและเดินไม่ได้ หายใจลำบาก หมดสติ และอาจจะอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตในเวลาอันรวดเร็วได้ <ref name=ไทย/>เนื่องจากสารพิษชื่อว่า [[เตโตรโดท็อกซิน]] (Tetrodotoxin) ในหนังปลา ไข่ปลา เนื้อปลา ตับ และลำไส้ มีความทนต่อความร้อนสูง ความร้อนในการปรุงอาหาร การหุงต้ม การแปรรูป ไม่สามารถทำลายสารพิษดังกล่าวได้<ref>[http://www.fda.moph.go.th/fda-net/html/product/food/pukpao/pukpao1.htm อย. เตือนผู้บริโภค ผู้จำหน่ายอาหาร ระวังปลาปักเป้า]</ref>
 
ส่วนปลาในวงศ์อื่นแต่อยู่ในอันดับนี้ คือ [[Mola mola|ปลาแสงอาทิตย์]] (''Mola mola'') ซึ่งเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในอันดับนี้ด้วย รวมทั้ง[[ปลาวัว]] (Balistidae) เป็นต้น