ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ฝรั่ง"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัด 19:
[[ไฟล์:Tronco de Goiabeira.JPG|thumb|เปลือกต้นฝรั่ง]]
[[ไฟล์:Psidium guajava.jpg|thumb|ดอกฝรั่ง]]
'''ฝรั่ง''' ({{ชื่อวิทยาศาสตร์|Psidium guajava}} Linn.) เป็นไม้ต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ในวงศ์ Myrtaceae ฝรั่งเป็นพืชที่มีจุดกำเนิดอยู่ในอเมริกากลางและหมู่เกาะอินดีสต์ตะวันตก หลักฐานทางโบราณคดีในเปรูชี้ให้เห็นว่า มีฝรั่งมาตั้งแต่ 800 ปีก่อนครืสตกาล พ่อค้าชาวสเปนและโปรตุเกสเป็นผู้นำผลไม้ชนิดนี้ไปยังถิ่นต่างๆทั่วโลก เข้ามาถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อราวคริสต์ศตวรรษที่ 17 ส่วนในประเทศไทย คาดว่าเข้ามาในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช<ref>นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. ฝรั่งในผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด., 2550 หน้า: 111</ref>
 
คำว่าฝรั่งในภาษาอังกฤษคือ Guava ซึ่งมาจาก[[ภาษาสเปน]] คำว่า Guayaba และ [[ภาษาโปรตุเกส]] คำว่า Goiaba ฝรั่งมีชื่อพื้นเมืองอื่นๆอีกคือ ย่าหมู (สุราษฎร์ธานี) ชมพู่ (ตรัง, ปัตตานี) มะก้วย (เชียงใหม่,เหนือ) มะก้วยกา (เหนือ) มะกา (กลาง,แม่ฮ่องสอน) มะจีน (ตาก) มะมั่น (เหนือ) ยะมูบุเตบันยา (มลายู นราธิวาส) ยะริง (ละว้า เชียงใหม่) ยามุ หรือ ย่าหมู หรือ ย่าหวัน<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=JwnZg8epAaA วิเคราะห์คอลัมนิสต์ 30 03 59]</ref>
บรรทัด 29:
 
== การใช้ประโยชน์ ==
ชาวยุโรปนิยมบริโภคฝรั่งสุก โดยนำไปทำพายและขนมได้หลายชนิด สาวนชาวเอเชียนิยมบริโภคฝรั่งแก่จัดแต่ยังไม่สุก และนำไปแปรรูป เช่นทำเป็นฝรั่งดอง ฝรั่งแช่บ๊วย นอกจากนั้น ฝรั่งยังมีฤทธิ์เป็นยาสมุนไพร ใบฝรั่งใช้ดับกลิ่นปาก น้ำต้มใบฝรั่งสด มีฤทธิ์ทางด้านป้องกันลำไส้อักเสบ ท้องเสีย ใช้ทาแก้ผื่นคัน พุพองได้ น้ำต้มผลฝรั่งตากแห้ง มีฤทธิ์แก้คออักเสบ เสียงแห้ง ชาวอินเดียใช้ใบรักษาแผลและแก้ปวดฟัน ในฟิลิปปินส์ใช้ใบแก้เหงือกบวมและท้องเดิน เปลือกต้นฝรั่งใช้ทำสีย้อมผ้า<ref>นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. ฝรั่งในผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด., 2550 หน้า: 113</ref>
 
สารสกัดใบฝรั่งด้วยเอธานอลความเข้มข้น 62.5 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรยับยั้งการเจริญของ ''[[Aeromonas hydrophila]]'' ในอาหารเลี้ยงเชื้อได้ เมื่อนำสารสกัดจากใบฝรั่งไปผสมในอาหารปลาในอัตราส่วน 1:24 (w/w)ทำให้[[ปลานิล]]ตายเนื่องจากการติดเชื้อ ''A. hydrophila'' น้อยลง<ref> พงศ์ศักดิ์ รัตนชัยกุลโสภณ และ ปาริชาติ พุ่มขจร. 2553. [http://www.ubu.ac.th/~research/UBUJournal/DB_Journal/fileupload/12408.pdf การใช้สมุนไพรในการป้องกันและรักษาโรคในปลา] วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ปีที่12 ฉบับที่4 กรกฎาคม 2553 63 -71</ref>
บรรทัด 44:
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
==บรรณานุกรม==
*{{cite book| title=ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน|first=นิดา หงส์วิวัฒน์ |last=ทวีทอง หงส์วิวัฒน์ |publisher=แสงแดด |year=2550 |isbn=9789749665749}}
{{คอมมอนส์-หมวดหมู่|Psidium guajava|''Psidium guajava''}}
เข้าถึงจาก "https://th.wikipedia.org/wiki/ฝรั่ง"