เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
|
|
|
ัีััััััrertrtr
'''ขนมชั้น''' เป็น[[ขนมไทย]]โบราณที่ใช้ในงานพิธีมงคล โดยมีความเชื่อว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น จึงจะเป็นศิริมงคลเจริญก้าวหน้าแก่เจ้าภาพ
ส่วนผสมของขนมส่วนใหญ่จะเป็นกะทิ และน้ำตาล แป้ง 3 - 4 ชนิด แล้วแต่สูตรและความชอบเนื้อขนมในแต่ละแบบ ซึ่งแป้งแต่ละอย่างก็จะมีคุณสมบัติทำให้ขนมมีเนื้อต่างกัน โดย
* [[แป้งมัน]] จะทำให้เนื้อขนมเนียน นุ่ม เหนียว หนืด ดูใสเป็นมัน
* [[แป้งท้าว]] จะทำให้เนื้อขนมเนียน เหนียว แข็ง แต่จะใสน้อยกว่าแป้งมัน
* [[แป้งข้าวเจ้า]] จะทำให้เนื้อขนมแข็ง และอยู่ตัว
* [[แป้งถั่วเขียว]] จะทำให้ขนมอยู่ตัว ไม่เหนียวมากเกินไปนะ
{{วิกิตำรา}}
[[หมวดหมู่:ขนมไทย]]
{{โครง}}
{{แม่แบบ:อาหารไทย}}
|
