ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เต้าเจี้ยว"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
หน้าใหม่: เต้าเจี้ยว (soy paste)<ref>หมวดวิชา คหกรรม รหัส HE 3112 กรมการศึกษานอกโรงเร... |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 1:
{{จัดรูปแบบ}}
เต้าเจี้ยว (soy paste)<ref>หมวดวิชา คหกรรม รหัส HE 3112
กรมการศึกษานอกโรงเรียน กระทรวงศึกษาธิการ.โดย MONMAI. เต้าเจี้ยว ถั่วเหลืองหมักโปรตีนสูง(ออนไลน์)
เต้าเจี้ยวนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของการปรุงรสชาติอาหาร ซึ่งนอกเหนือจากจะได้รสชาติที่ดีแล้ว ยังเป็นการเพิ่มโปรตีนในอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะในการปรุงอาหาร ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เช่น อาหารเจ อาหารมังสะวิรัติ
คนไทยนิยมนำเต้าเจี้ยวมาทำเป็นเครื่องจิ้มที่ เรียกว่า “หลนเต้าเจี้ยว” ไม่ว่าจะเป็นหลนเต้าเจี้ยวหมูสับ หรือกุ้งสับ และยังสามารถนำมาทำน้ำจิ้มได้อีก เช่น น้ำจิ้มข้าวมันไก่ หรือนำมาทำเป็นเครื่องปรุงรสในการประกอบอาหารตามตำรับจีน เช่น ทำแป๊ะซะ ผัดราดหน้า ตลอดจนผัดผักชนิดต่าง ๆ
เส้น 12 ⟶ 13:
==อ้างอิง==
{{รายการอ้างอิง}}
| |||