ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เห็ด"

[[ไฟล์:Champignons mushrooms (950475736).jpg|thumbnail|250px|เห็ดต่าง ๆ]]

'''เห็ด''' เป็นสิ่งมีชีวิตกลุ่มหนึ่งใน[[อาณาจักรเห็ดรา]] ที่มีขนาดใหญ่จนมองเห็นด้วยตาเปล่า โดยมากจะผุดขึ้นจากดินหรือบนซากที่เป็นอาหารของมัน ไม่สามารถสร้างอาหารเองได้อย่างพืช การเจริญเติบโตของเห็ดเป็นลักษณะเส้นใยรวมกัน<ref>http://www.simuang.ac.th/vichakhan/somchai/content_2.html</ref> มีทั้งเห็ดที่รับประทานได้และ[[เห็ดพิษ]] มนุษย์รู้จักเห็ดและการนำเห็ดมาประกอบอาหารรับประทานมาเป็นเวลานานกว่า 130 ล้านปีแล้ว {{อ้างอิง}} เห็ดยังมีผลต่อสภาพแวดล้อมของโลกโดยการย่อยสลายซากพืช มูลสัตว์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช เนื่องจากเห็ดมี [[เอ็นไซม์]] (Enzyme) หลายชนิดที่ย่อยสลายวัสดุ มีโครงสร้างของอาหารที่ซับซ้อนให้อยู่ในรูปของ

สารอาหารที่สามารถดูดซึมไปใช้ได้