ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แคโรทีน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล เก็บกวาดแม่แบบเรียงลำดับ |
ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 6:
แคโรทีนบริสุทธิ์จะมีผลึกเป็นสีแดงทับทิม (ruby–red crystal) ไม่ละลายในน้ำแต่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ แคโรทีนจะถูก ออกซิไดส์ได้ง่ายโดยออกซิเจนในอากาศ แหล่งธรรมชาติของแคโรทีนได้แก่พืชผักที่มีสีส้มเหลือง เช่น ฟักทอง และแครอท สาหร่าย เช่น คลอเรลลา (Chlorella) และดูนาลิเอลลา (Dunaliella) โดยแคโรทีนจะมีบทบาทที่สำคัญคือเป็นรงควัตถุ (เม็ดสี) ในการ สังเคราะห์แสงและป้องกันเซลล์จากการเสียสภาพเนื่องจากแสง
== ตัวอย่างพืช ==
เส้น 24 ⟶ 23:
{{ล่าง}}
== โครงสร้างทางเคมี ==
แคโรทีนมีโครงสร้างทางเคมีเป็นสอง[[ไอโซเมอร์]]หลัก คือ [[อัลฟาแคโรทีน]]และ[[บีตา-แคโรทีน]]
[[ไฟล์:Alpha-carotene-2D-skeletal.svg|thumb|450px|right|α-carotene]]
[[ไฟล์:Beta-carotene-2D-skeletal.svg|thumb|450px|right|β-carotene]]
| |||