ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วุ้นเส้น"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 3:
[[ไฟล์:Dongfen.JPG|thumb|วุ้นเส้นอบแห้ง]]
[[ไฟล์:Black woonsen.jpg|thumb|วุ้นเส้นสีเทาของเกาหลี]]
'''วุ้นเส้น''' หรือ '''เส้นแกงร้อน'''<ref>{{cite web|url=http://rirs3.royin.go.th/new-search/word-37-search.asp|title= วุ้นเส้น . |accessdate=28 September 2014|publisher=ราชบัณฑิตยสถาน}}</ref> ทำจาก[[ถั่วเขียว]] [[น้ำ]] และส่วนผสมอย่างอื่น เช่นแป้ง[[มันฝรั่ง]] มีลักษณะเป็นเส้นกลมใสและยาว ปกติมักขายในรูปของวุ้นเส้นอบแห้ง เมื่อจะนำไปประกอบอาหารต้องแช่น้ำหรือต้มให้คืนรูปก่อน ตัวอย่างอาหารที่ใช้วุ้นเส้นคือ [[แกงจืด]] ผัดวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นต้น
ใน[[ภาษาอังกฤษ]]จะเรียกวุ้นเส้นว่า ''cellophane noodle'' เนื่องจากมีความใสคล้าย[[เซลโลเฟน]] เมื่อวุ้นเส้นถูกอบให้แห้ง วุ้นเส้นจะใสไม่มีสี หรือใสเป็น[[สีเทา]]อ่อนหรือสีน้ำตาลอมเทา ไม่ควรสับสนระหว่างวุ้นเส้นและ[[เส้นหมี่]] (rice vermicelli) ซึ่งผลิตจาก[[ข้าว]]และสามารถเห็นเส้นเป็น[[สีขาว]]มากกว่าความใส
บรรทัด 15:
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
{{commons|Category:Cellophane noodles|วุ้นเส้น}}
{{บะหมี่และก๋วยเตี๋ยว}}
| |||