ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เบคอน"
เนื้อหมูสามชั้นที่ถูกนำไปบ่มและรมควัน
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Alifshinobi (คุย | ส่วนร่วม) หน้าใหม่: thumb|เบคอนแบบสุกแล้ว '''เบคอน''' ({{lang-en|bacon}}) หรือ '''เนื้อหมูรมค... |
(ไม่แตกต่าง)
|
รุ่นแก้ไขเมื่อ 09:23, 7 กรกฎาคม 2557
เบคอน (อังกฤษ: bacon) หรือ เนื้อหมูรมควัน เป็นเนื้อหมูที่นำมาหมักเค็มด้วยเกลือเป็นจำนวนมาก[1][2] จากนั้นนำมาตากแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือเป็นเดือน ๆ ในอากาศที่เย็นแห้ง บางแห่งอาจนำเบคอนมาต้มหรือรมควันด้วย โดยมากแล้ว เบคอนชนิดแห้งสดมักมีการนำไปทำให้สุกก่อนที่จะรับประทาน อนึ่ง เบคอนแบบต้มอาจนำมาทานได้เลย แต่บางท้องที่ก็อาจนำมาปรุงรสอีกก่อนรับประทาน
อ้างอิง
- ↑ Filippone, Peggy. "What is bacon". About.com. สืบค้นเมื่อ 1 January 2014.
- ↑ Moncel, Bethany. "What is Bacon?". About.com. สืบค้นเมื่อ 1 January 2014.