ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กระเทียม"

หัวของกระเทียมมีรสเผ็ดร้อน รับประทานได้ทั้งสดและตากแห้ง หรือนำไปดอง เป็นส่วนผสมที่สำคัญของน้ำจิ้มและอาหารสด น้ำพริกแกงหลายชนิดใส่กระเทียมเป็นส่วนประกอบ เช่น[[แกงเผ็ด]] [[แกงเขียวหวาน]] หรือใส่ในยำต่างๆ การรับประทานกระเทียมสดขณะท้องว่างทำให้ระคายเคืองในกระเพาะอาหาร ในยุโรปสมัยโบราณถือว่ากระเทียมเป็นของขลัง ใช้ป้องกันภูตผีปีศาจ และเชื่อว่าการกินกระเทียมทำให้ร่างกายแข็งแรง อียิปต์สมัยโบราณให้ทาสกินกระเทียม ส่วนชาวโรมันให้ทหารและกรรมกรกินกระเทียม และ ชาวอังกฤษเชื่อว่าการรับประทานกระเทียมสด จะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นแวมไพร์ หรือป้องกันการเข้าถึงตัวของพวกแวมไพร์ในยามค่ำคืนได้ <ref>อาหารจากสมุนไพร อร่อย สุขภาพดี. กทม. แม่บ้าน. มปป.หน้า 86-87</ref>