ผลต่างระหว่างรุ่นของ "โอตัก-โอตัก"

| name = โอตักตะก์-โอตักตะก์

| caption = โอตักตะก์-โอตักตะก์ที่วางขายในจาการ์ตา

| region = [[อินโดนีเซีย]] [[มาเลเซีย]] และ [[สิงคโปร์]]

[[ไฟล์:Otak-Otak-Makassar.JPG|thumb|right|200px|โอตักตะก์-โอตักในตะก์ใน[[มากาซาร์]] [[อินโดนีเซีย]]]]

[[ไฟล์:YosriOtakOtak.jpg|thumb|right|200px|โอตักตะก์-โอตักตะก์ย่างในมาเลเซีย]]

[[ไฟล์:Katong otak otak.jpg|thumb|right|200px|โอตักตะก์-โอตักตะก์จากกาตง สิงคโปร์ มีสีน้ำตาล]]

[[ไฟล์:Penjual otak-otak menuang sambal kacang.jpg|thumb|right|200px|โอตักตะก์-โอตักตะก์ที่ขายกับซอสถั่วลิสง]]

'''โอตักตะก์-โอตักตะก์''' (Otak[[ภาษามาเลย์|มาเลย์]]และ{{lang-id|otak-otak}}; {{zh|c=鲤鱼包}} ) หรือ '''ห่อหมกมลายู''' เป็น[[อาหารมาเลเซีย]]ที่มีลักษณะคล้าย[[ห่อหมก]]ของไทย ส่วนผสมทำจากปลาบด ซึ่งเนื้อปลาที่ใช้ทำได้มีหลายชนิด ผสมกับเครื่องแกง ได้แก่ พริก หอมแดง [[กระเทียม]] ข่า [[ตะไคร้]] [[ขมิ้น]] ลูกผักชี กะปิ และแคนเดิลนัต จากนั้นนำไปห่อใบตองหรือใบมะพร้าวแล้วนำไปย่าง รายละเอียดของส่วนผสมจะต่างไปในแต่ละเมือง บางสูตรใส่[[ผงกะหรี่]]ด้วย โอตักตะก์-โอตักตะก์ในอินโดนีเซียสีจะออกขาว ส่วยในมาเลเซียและสิงคโปร์ สีจะเป็นสีส้มหรือแดง รับประทานเป็นอาหารว่าง หรือกินกับข้าวหรือขนมปังและราดซอสถั่วลิสง โอตักตะก์-โอตักตะก์อีกแบบหนึ่งจะหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ผสมเครื่องแกงแล้วนึ่ง เรียก โอตักตะก์-โอตัก นอนยาตะก์โญญา

คำว่าโอตักตะก์ในภาษามาเลย์หมายถึงสมอง อาหารนี้เป็นที่นิยมมากในมาเลเซียตอนใต้ สิงคโปร์ และพื้นที่ใกล้เคียงในอินโดนีเซีย เช่น ปาเลมบัง มากาซาร์กัสซาร์ ในสิงคโปร์เรียกว่า โอตะห์ โอตะก์-โอตะก์โญญาจะพบมากในมาเลเซียทางเหนือเช่นที่รัฐปีนัง โอตักตะก์-โอตักตะก์ที่ตรังกานูเรียกว่า[[ซาตา]] อาหารที่คล้ายกันในอินโดนีเซียเรียกว่า นอนยา[[เปเปส]]