ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วาซาบิ"

นำส่วนโคนลำต้นที่มีความหนาออกมาใช้ และหลายๆ คนมักจะเข้าใจผิดว่าเป็นส่วน[[ราก]]ของมัน เวลาจะนำไปรับประทาน หรือประกอบอาหารนั้นจะต้องมีกรรมวิธีพิเศษคือนำวาซาบิไปฝนกับเครื่องฝนพิเศษที่ทำมาจากเหงือกปลาฉลาม (Wasabi Oroshi) ซึ่งจะมีปุ่มขนาดเล็กๆ จนทำให้ผลวาซาบิละเอียดจนมีลักษณะคล้ายครีมสีเขียว ส่วนมากนิยมทำไปทานกับเนื้อปลาเพื่อเสริมรสชาติและลดกลิ่นคาวของปลา โดยส่วนมากนิยมนำวาซาบิไปวางบนใช้กับเนื้อปลาหรือด้วยการนำไปแต้มกับบนเนื้อปลาแลวจิ้มกับก่อนก่อนจากนั้นค่อยจิ้มกับ[[โชยุ]]ที่ใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับปลาดิบ (ซะชิมิ, sashimi) หรือ [[ซูชิ]] (sushi) เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น