ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กรดอะมิโน"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
EmausBot (คุย | ส่วนร่วม)
r2.7.3) (โรบอต เพิ่ม: ky:Амин кычкылдыктары (аминокислота)
Nullzerobot (คุย | ส่วนร่วม)
เก็บกวาด
บรรทัด 1:
'''กรดอะมิโน''' ({{lang-en|amino acid}}) คือ [[ชีวโมเลกุล]]ที่มีทั้ง[[หมู่ฟังก์ชัน]][[อะมิโน]]และ[[คาร์บอกซิล]]เป็นส่วนประกอบ กรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบสำคัญของ[[โปรตีน]]ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ในวิชา[[ชีวเคมี]] คำว่า "กรดอะมิโน" มักหมายความถึงกรดอะมิโนแบบแอลฟา (alpha animo acids) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ทั้งหมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลติดอยู่กับ[[คาร์บอน]]อะตอมเดียวกัน เรียกว่า <math>\alpha</math>-คาร์บอน
 
'''เรซิดีวของกรดอะมิโน''' (amino acid residue) คือกรดอะมิโนที่ถูกดึงโมเลกุลของ[[น้ำ]]ออกไปหนึ่งโมเลกุล ([[ไฮโดรเจนไอออน]]หนึ่งไอออนจากหมู่อะมิโน และ[[ไฮดรอกไซด์ไอออน]]หนึ่งไอออนจากหมู่คาร์บอกซิล) เรซิดีวของกรดมักเกิดขึ้นในขณะสร้าง[[พันธะเพปไทด์]]
 
บรรทัด 21:
 
== กรดอะมิโนที่นอกเหนือจากกรดอะมิโนมาตรฐาน ==
กรดอะมิโน 20 ตัวถูกตั้งรหัสโดยมาตรฐาน[[รหัสพันธุกรรม]] และถูกเรียกว่า [[โปรตีโนเจนิก]] หรือ'''กรดอะมิโนมาตรฐาน''' นอกเหนือจากกรดอะมิโน 20 ชนิดที่เป็นองค์ประกอบของโปรตีนแล้ว ยังพบกรดอะมิโนอื่นๆอีก เช่น
* ในโครงสร้างของโปรตีน มีกรดอะมิโนที่ดัดแปลงโครงสร้างไปจากกรดอะมิโน 20 ชนิดข้างต้น ตัวอย่างเช่น
** [[เดสโมซิน]] (desmosine) พบในเส้นใยอีลาสติน
** [[ซีลีโนซิสทีอีน]] มีหมู่ Se แทนที่ O ในโมเลกุลของซิสทีอีน พบในโมเลกุลของเอนไซม์ [[กลูตาไทโอน เปอรอกซิเดส]] (Glutathione peroxidase)
** ไทโรซีน (thyrosine) พบในไทโอโกลบบูลินที่สังเคราะห์โดย[[ต่อมธัยรอยด์]]
บรรทัด 45:
** [[ทริปโตแฟน]] (tryptophan) เป็น [[ตัวตั้งต้น|สารตั้งต้น]] ของสารส่งผ่านประสาท [[เซอโรโทนิน]] (serotonin) ;
** [[ไกลซีน]] (glycine) เป็นหนึ่งใน [[ตัวทำปฏิกิริยา]] ในกระบวนการสังเคราะห์ [[พอร์ไฟริน]] (porphyrins) เช่น [[ฮีม]] (heme)
* กรดอะมิโนอื่นที่มีในโปรตีนธรรมดาเกิดขึ้นโดย [[การปรับแต่งหลังทรานสเลชัน]], (post-translational modification) คือปรับแต่งหลัง [[ทรานสเลชัน (ชีววิทยา)|ทรานสเลชัน]] ใน [[การสังเคราะห์โปรตีน]] การปรับแต่งเหล่านี้บ่อยครั้งมีความสำคัญต่อหน้าที่ของโปรตีน เช่น
** [[โปรลีน]] (Proline) เป็นกรดโปรตีโนเจนิกอะมิโน เท่านั้นที่ หมู่ข้าง เป็นไซคลิก และเชื่อมต่อกับ หมู่ เอ-อะมิโน เกิดเป็นหมู่ทุติยภูมิอะมิโน เดิมทีโปรลีนถูกเข้าใจผิดเรียกเป็น [[กรดอิมิโน]]
กรดอะมิโนมากกว่า 100 ชนิดพบในธรรมชาติบางตัวถูกตรวจพบได้ใน [[มีทีโอไรต์]] (meteorite) โดยเฉพาะประเภทที่รู้จักกันในชื่อ [[คาร์บอนาซีอัลคอนไดรต์]] (carbonaceous chondrite) [[จุลินทรีย์]] และ [[พืช]] บางครั้งผลิตกรดอะมิโนชนิดผิดปกติมากๆ ออกมา ซึ่งสามารถพบได้ใน [[ยาปฏิชีวนะ]] ประเภทเปปทีดิก เช่น [[นิซิน]] (nisin) หรือ [[อะลาเมตทิซิน]] (alamethicin) [[แลนไทโอนีน]] (Lanthionine) เป็นไดเมอร์ของอะลานีนที่เชื่อมกันด้วยพันธะแบบซัลไฟด์ซึ่งพบร่วมกับกรดอะมิโน [[การอิ่มตัว (เคมี)|อิ่มตัว]] ใน[[แลนติไบโอติก]] (lantibiotics-แอนติไบโอติกเพปไทด์ของ แหล่งกำเนิดจุลินทรีย์) [[1-อะมิโนไซโคลโพรเพน-1-คาร์บอกซิลิก แอซิก]] (1-Aminocyclopropane-1-carboxylic acid-ACC) เป็นกรดอะมิโนไซคลิกlic และเป็นผลผลิตระหว่างทางของการผลิต [[ฮอร์โมน]] พืช [[เอตทิลีน]]
 
== กรดอะมิโนจำเป็น ==
บางตัวใน 20 ตัวของกรดอะมิโนมาตรฐานเรียกว่า [[กรดอะมิโนจำเป็น]] (essential amino acid) เพราะว่ามันไม่สามารถ[[สังเคราะห์]] ได้โดย [[ร่างกายมนุษย์|ร่างกาย]] แต่ได้จาก [[สารประกอบเคมี|สารประกอบ]] ผ่าน [[ปฏิกิริยาเคมี]] ซึ่งเราได้รับโดยการกินเข้าไป ใน [[มนุษย์]] กรดอะมิโนจำเป็นได้แก่
* [[ไลซีน]] (lysine)
* [[ลิวซีน]] (leucine)
* [[ไอโซลิวซีน]] (isoleucine)
* [[เมตไทโอนีน]] (methionine)
* [[ฟีนิลอะลานีน]] (phenylalanine)
* [[ทรีโอนีน]] (threonine)
* [[ทริปโตแฟน]] (tryptophan)
* [[วาลีน]] (valine)
ในเด็กมีเพิ่มอีก 2 ตัว ดังนี้
* [[ฮีสติดีน]] (histidine)
* [[อาร์จินีน]] (arginine)
 
คำว่า '''กรดอะมิโนโซ่สาขา''' หมายถึงกรดอะมิโนอะลิฟาติกซึ่งได้แก่: ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และ วาลีน
บรรทัด 104:
* [[กรดอะมิโนจำเป็น]] (Essential amino acids)
 
[[หมวดหมู่:กรดอะมิโน| กรดอะมิโน]]
[[หมวดหมู่:การเผาผลาญไนโตรเจน]]