ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ยูเอชที"

 

'''ยูเอชที''' ({{lang-en|UHT}}) ย่อมาจาก '''ultra-high-temperature processing''' หรือ '''ultra-heat treatment''' เป็นวิธี[[การฆ่าเชื้อ]]สำหรับ[[อาหาร]] โดยผ่านกระบวนการให้[[ความร้อน]]สูงเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 1 - 2 วินาทีที่[[อุณหภูมิ]] 135 [[เซลเซียส|องศาเซลเซียส]] (275 [[ฟาเรนไฮต์|องศาฟาเรนไฮต์]]) ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่[[สปอร์]]ใน[[น้ำนม]]ถูกทำลายจนหมด กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงนี้ คิดค้นเป็นครั้งแรกใน[[ค.ศ. 1960|ทศวรรษ 1960]] โดยใช้กับน้ำนมเป็นที่รู้จักกันในชื่อ[[นมยูเอชที]] ในปัจจุบันยังใช้ถนอมอาหารอื่นๆ เช่น [[น้ำผลไม้]] [[ครีม]] [[โยเกิร์ต]] [[ไวน์]]